Sabzi Polo ba Mahi – persisk urte-ris med havbars
En aromatisk persisk ret med luftige ris fyldt med friske urter (Sabzi Polo), serveret med sprødstegt, gylden havbars (Mahi). Retten er en klassiker til...
Prøv opskriften
Mad med historie – persiske retter du vil elske
Det persiske køkken er en smuk symfoni af smage, der spænder over regioner, traditioner og århundreder. Fra de sød-syrlige toner i fesenjan til de friske urter i sabzi polo – hver ret fortæller sin egen historie. Vores opskrifter er mere end bare madlavning – de er en invitation til at opleve Irans gæstfrihed og kulinariske arv, gjort enkelt og tilgængeligt for alle. Uanset om du er en erfaren kok eller blot nysgerrig på persisk mad, vil vores opskrifter inspirere dig til at gå på opdagelse i smagene.
Smag, tradition og kærlighed fra det persiske køkken
Dyk ned i essensen af det persiske køkken gennem vores nøje udvalgte sektioner. Her kan du lære at mestre klassiske opskrifter, opdage hemmelighederne bag persiske ingredienser og forstå de traditioner, der gør hver ret helt særlig.
-
Prøv vores opskrifter
Prøv vores opskrifterDyk ned i et skatkammer af persiske opskrifter. Lad dig inspirere af en verden af smage – fra sprød tahdig til duftende gryderetter. Perfekt for alle, der elsker hjemmelavet mad med sjæl og varme.
-
Persisk ingrediensguide
Læs mereLær om de vigtigste ingredienser i det persiske køkken – fra safran og granatæbler til berberis – og hvordan de bringer liv og dybde til dine retter.
-
Vores historie
Læs mereTag med på en rejse til det Kaspiske område, hvor vores passion for persisk mad og kultur begyndte. Her kan du dykke ned i historierne bag vores opskrifter og den inspiration, der driver os.
Seneste artikel
10 persiske sange du skal høre, mens du laver persisk mad
Lad os være ærlige – persisk mad er en kunstart. At lave den perfekte tahdig, rulle dolmeh eller langtidskoge en fesenjan handler ikke kun om teknik – det handler om sjæl, passion og den helt rigtige baggrundsmusik.
Og hvad er bedre end klassiske persiske sange til at tage dig direkte ind i et nostalgisk og glædesfyldt køkken? Uanset om du vender Kuku Sabzi som en professionel eller rører i safranris, løfter denne playliste hele madoplevelsen.
